Die Hawaigans
Eine zu den Meergänsen gehörende und damit zur Familie der Entenvögel zählende Art ist die Hawaigans (Branta sandvicensis). Hawaii ist der Lebensraum dieses kritisch vom Aussterben bedrohten Standvogels (Standvogel: Bleib das ganze Jahr in seinem Lebensraum). Auf ausgefallene Rezepte wie Entenbrust mit Honig-Walnuss-Kruste sollte man bei dieser gefährdeten Art (IUCN) verzichten. Besser nimmt man hierzu normalen [...]
21. November 2008 | Von Rainer | Kategorie: Essen & Trinken