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Vegetarische Gerichte sind – wie der Name schon sagt – immer ohne Fleisch. Die meisten Menschen denken dabei nur an Gemüse, doch oft spielen Milchprodukte in diesen Gerichten die Hauptrolle. Vegetarische Gerichte sind oftmals gesünder und fettärmer, weshalb sie auch zum Abnehmen gut geeignet sind. So sind es nicht nur Vegetarier, die sich darüber informieren. Eine gute Alternative zu Fleisch sind Sojaprodukte, die durch die Gewürze fast nicht von echtem Fleisch zu unterscheiden sind. Vegetarische Gerichte findet man heutzutage in fast jeder Zeitung, die sich mit dem Thema Kochen und Rezepte beschäftigt. Außerdem gibt es gute Kochbücher zu diesem Thema, besonders die vegetarische indische Küche überzeugt oft sogar begeisterte Fleischesser. Vegetarische Gerichte bedeuten nicht einfach Verzicht auf Fleisch, sondern sind sogar ein höherer Genuss, da sie aus mehr als “Fleisch und Beilage” bestehen. Wer vegetarische Speisen langweilig und eintönig findet, hat sich wohl noch nie über die vielen Möglichkeiten Gedanken gemacht, denn es gibt viel mehr Gemüsearten als Fleischsorten und Unmengen an Kartoffel Rezepte!